los británicos prolongan la diversión

Publicado en : 07/05/2023 – 18:11

Olvídese del tradicional “fish and chips”. Al día siguiente de la coronación del rey Carlos III y su esposa Camila, los súbditos de Su Majestad ya no juran por el “quiche de la coronación” – entiéndase en francés “el quiche de la coronación”, que mezcla espinacas, queso cheddar, frijoles y estragón. Servido durante el almuerzo que siguió a la coronación para los aproximadamente 2.000 invitados, el plato vegetariano también fue sugerido por la pareja real para el “Big Lunch”, este gran almuerzo de barrio organizado el domingo 7 de mayo. Una miríada de mesas instaladas en la calle o en los salones de los pueblos, una multitud de plaids esparcidos en los jardines públicos. No hay reglas precisas, solo una consigna: extender la fiesta y compartir con familiares, amigos o vecinos, un momento de convivencia.

Esta tradición de “fiesta en la calle” nació después de la Primera Guerra Mundial para levantar la moral de los británicos. El último “Big Lunch” se remonta al jubileo de la reina Isabel II celebrado en junio de 2022. “Este día de compartir es oportuno, explica Jacklyn, quien vino especialmente desde Hampshire, en el sur de Inglaterra, para participar en las festividades del coronación. Después de todo lo que hemos pasado, especialmente la muerte de la reina Isabel II y ahora la inflación con todas las facturas, realmente se siente bien poder compartir un momento de convivencia. Y es aún más agradable ver que estamos compartir este momento con todo el mundo. Mucha gente ha venido de todas partes para celebrar con nosotros. Realmente nos conmueve el corazón”.

La quiche real, ya en el corazón de los británicos

Al igual que Jacklyn, decenas de otras familias y grupos de amigos han elegido el frondoso entorno de St James’s Park, a tiro de piedra del Palacio de Buckingham, para responder a la invitación real. En el césped aún húmedo del parque regado por la lluvia caída en abundancia en los últimos días, varias decenas de visitantes han instalado mantas y puesto comida para compartir. Es cierto que la quiche royale no está presente en todas las cestas de picnic, pero todos coinciden en que es una excelente idea. Pip, junto con sus dos hijas, Maise, de 15 años, y April, de 10, se encuentran entre quienes se tomaron el tiempo para hacerlo. “Me tomó alrededor de una hora y veinte hacerlo, incluida la preparación, pero no me arrepiento. La receta que encontré en el sitio web de la Familia Real es deliciosa”. Y “este plato vegetariano lo puede comer todo el mundo, es una buena forma de modernizar la monarquía”, añade Maise.

Efectivamente, los dos soberanos recién coronados han elegido este plato vegetariano que “se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias”, elogió la familia real en Twitter. “Para comer caliente o frío con una ensalada verde y papas nuevas hervidas”. Y continúa la madre de familia: “Estoy segura de que este plato se convertirá como el pollo de Isabel II, un plato de referencia para los británicos. Tengo una cafetería y lo servimos todos los días”.

Durante su coronación en 1953, Isabel II tuvo un gran éxito con su “pollo de coronación”, un pollo escalfado cubierto con una cremosa salsa de curry. Servido en el Palacio de Buckingham, este plato se ha convertido desde entonces en un clásico de la gastronomía británica. Ahora se ofrece como plato preparado en los supermercados, como relleno de sándwich o en varias variaciones en los libros de cocina. “De todos modos, le deseo el mismo destino”, concluye Pip, entusiasmado.

Un “Gran Almuerzo” tranquilo y cálido

En el centro de las discusiones, el clima templado del día, por supuesto. Pero también la “hermosa ceremonia de la víspera”. Evocamos desordenadamente la sonrisa de Charles, la presencia de Harry, el atuendo de Kate y sus hijos.

El “Gran Almuerzo” es también una oportunidad para que las familias participen de la celebración en un ambiente más tranquilo que el de los días anteriores. Atrás quedaron los atuendos excéntricos con los colores de la Union Jack. Como el día después de una fiesta, todos eligieron atuendos más sobrios. “Vinimos en tren desde el sureste de Inglaterra para disfrutar de la fiesta porque hoy hay menos gente y el clima es mejor”, explica Claire, que vino con su familia. Con los niños era complicado venir el sábado con el público. Hoy es un ambiente diferente, más tranquilo pero muy bueno también”, se alegra la madre, que no ha renunciado a los placeres festivos., sosteniendo una copa de vino blanco en la mano.

Pero la calma del parque, donde juegan los niños y duermen algunos adultos, no debe durar. La pantalla gigante instalada unos metros más allá para la retransmisión de la coronación deberá retransmitir el gran concierto previsto para la noche del domingo. Solo 20.000 afortunados, incluidos 10.000 británicos seleccionados al azar, podrán asistir en persona a este espectáculo, el primero de este tipo organizado en el Castillo de Windsor. En el programa, Katy Perry, Lionel Ritchie, el tenor Andrea Bocelli y el pianista Lang Lang serán los cabezas de cartel. En Londres, cuando crees que la fiesta ha terminado, todavía quedan algunos.