Restaurante de Taipei sirve fideos isópodos gigantes para clientes aventureros
Los isópodos gigantes, un primo lejano de los cangrejos y las gambas, son los más grandes entre las miles de especies del grupo de los crustáceos, dijo NOAA Ocean Exploration en su sitio web.
Por lo general, se encuentran entre 170 y 2140 metros de profundidad en el océano, y el 80 por ciento de ellos vive a una profundidad de 365 a 730 metros, dijo Animal Planet de Taiwán en una página de Facebook.
Un experto taiwanés identificó la especie como “Bathynomus jamesi”, descubierta cerca de las islas Dongsha en el Mar de China Meridional. Se cree que se capturan entre 300 y 500 metros.
Desde que se lanzó el ramen, algunos académicos han expresado su preocupación por el posible impacto ecológico de las tácticas de pesca de arrastre de fondo, así como por los posibles riesgos para la salud.
Pero los clientes del restaurante no están de acuerdo.
“Si es solo un menú especial, y los isópodos gigantes fueron atrapados sin querer como dice el dueño del restaurante, todos deberían probarlo si tienen la oportunidad”, dijo Digell Huang, de 34 años, quien trabaja como asesor genético.
“Me siento muy honrada de tener esta oportunidad de probarlo”, agregó mientras comía de un tazón de fideos con cubierta de isópodo.
